關於我們

不只是將拉麵帶給人們

對我而言，拉麵不只是一種食物，它承載著與奶奶之間 的回憶。奶奶，一位深受日本文化影響的長者，總能從一碗看似簡單的拉麵中，品嚐出生活的美好與感動。小時候，她帶我遍訪各具特色的拉麵店，那些 時光，成了我記憶中最珍貴的寶藏。

奶奶離開後，那份滋味，便成了我心中的牽掛。為了將這份感動延續下去，我創立了「[沖繩拉麵屋]」。這裡的每一碗拉麵，都像是對奶奶的一種致敬，也是我對拉麵的一份堅持。

我將記憶中奶奶喜愛的味道，融入每一份食材的選擇與烹調的細節中。那份 ，不僅僅在於湯頭的濃郁，也在於麵條的用心製作，更在於希望能將這份情感，透過每一碗拉麵，傳遞給每一位來到這裡的客人。

希望當您品嚐我們的拉麵時，不僅能感受到美味，也能感受到那份 悸動，一份來自奶奶的溫暖，以及我對拉麵的執著。